Συνταγές μαγειρικής: Το τέλειο πιάτο μακαρόνια με κολοκυθάκια!.. - TRELARAS.gr

Breaking

Post Top Ad

Responsive Ads Here

Τρίτη, 9 Οκτωβρίου 2018

Συνταγές μαγειρικής: Το τέλειο πιάτο μακαρόνια με κολοκυθάκια!..



Υλικά(για 4-6 μερίδες):


4 μέτρια κολοκυθάκια
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδου καθαρισμένη και ψιλοκομμένη
1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κόλιανδρου
4 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα (ή κάσιους ή ηλιόσπορους)
1 κουταλιά της σούπας φρεσκοκομμένο θυμάρι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Τυρί παρμεζάνα (προαιρετικό)
Φέτες λεμονιού για γαρνιτούρα

Εκτέλεση

Κόψτε τις άκρες από τα κολοκύθια και χρησιμοποιήστε spiralizer (πρόκειται για ένα εργαλείο που κόβει τα λαχανικά σαν μακαρόνια) για να τα κόψετε σε μορφή νουντλς. Αν δεν το διαθέτετε, χρησιμοποιήστε peeler. Βάλτε το σκόρδο, τους ξηρούς καρπούς σας και τους σπόρους κόλιανδρου στο γουδί ή στο multi και χτυπήστε τα και στη συνέχεια τοποθετήστε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε του ελαιόλαδο και το μείγμα με το σκόρδο και το κόλιανδρο και σοτάρετε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε και το θυμάρι και τα νουντλς κολοκυθιού και ανακατέψτε μέχρι τα κολοκύθια να επικαλυφθούν και να ζεσταθούν. Εναλλακτικά, αν προτιμάτε να τα μαγειρέψετε, αυξήστε τη θερμοκρασία και σοτάρετέ τα για 2-3 λεπτά μέχρι να γίνουν πιο τρυφερά, αλλά να παραμείνουν τραγανιστά. Προσθέστε λίγο ακόμη ελαιόλαδο, αν χρειαστεί, και πασπαλίστε αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε με την παρμεζάνα και τα λεμόνια για γαρνιτούρα.

loading...

Post Bottom Ad

Responsive Ads Here

Σελίδες